Gesundheit
Bunte Fisch-Gemüsepfanne
Fisch ist so gesund, dass er mindestens zweimal in der Woche auf dem Speiseplan stehen solllte. Wir vom Team 50 plus möchten Ihnen heute ein leckeres Fischrezept präsentieren:
800 gr Rotbarschfilet, Essig oder Zitrone, Salz, 2 Stangen Porree. 1 Glas Champignons oder 250 gr frische Champignons, 1 Glas Tomatenpaprika, Mehl, Öl und als Beilage Reis.
Fischfilet in Streifen schneiden, mit Essif oder Zitrone säuern und leicht salzen. Porree putzen und in dünne Ringe schneiden, Champignons und Tomatenpaprika abtropfen lassen, etwas Paprikaflüssigkeit zurückhalten. Die Fischstreifen in Mehl wälzen und in Öl goldgelb anbraten, warmstellen. Porreeringe unter Rühren glasig anbraten, Paprika und Champignons dazugeben, etwas von der Paprikaflüssigkeit zufügen und kurz erhitzen. Zum Schluß geben Sie das Gemüse auf den Fisch und servieren ihn mit Reis.
Guten Appetit!